Home alone
Jag är hemma. Varken orkar eller vill. Nästa år kanske.
Har känt mig lite nedstämd idag så jag lyxade till det med ett paket kräftor som jag åt rakt upp och ned-inga jävla mackor eller paj till som bara är utfyllnad ;) Kräftor <3
Letade djuuupt i arkivet,båda bilderna från 2008.

Har någon hittat svamp än?! Är så jävla sugen på att ge mig ut och leta!!!

Sötsaker

250 gram keso (en liten burk)
2 ägg
2 msk fullkornsdinkel
1 msk fiberhavregryn
Kanel efter behag
Blanda ihop och stek med lite smör som plättar!
Nöt-och fikonbollar (Negerbollar ;)

Mixa:
1 dl mandlar
5 torkade fikon
2 msk kakao
1 msk agavesirap
2 msk kaffe
Lite kokos
Rulla till bollar och rulla sedan i kokos! Gott,nyttigt och jag tycker att dom smakar bra likt vanliga negerbollar men det tyckte inte Fredrik ;)
"Paj"

Efter helgens svulleri låg sötsuget kvar och jag gjorde en liten fake-paj i måndags!
Tog frysta hallon som fick tina lite och sedan blandade jag kokos,fiberhavregryn och agavesirap som täckte på pajen. In i ugnen i 7-10 min sen smälte jag 25 gram mörk choklad som jag ringlade över! Yum!
Glass är gott!

Hett tips för varma dagar ;)
En låda kostar 60 spänn vilket blir 3 kr/glassen,lyxigt och gott!
Jag tycker bäst om Nogger och det gör inte Fredrik,tur ;)
Müsli nr2


Lis vita kokosmüsli med superbär ;)
-Fiberhavregryn i botten på en plåt
-200 gram boveteflingor
-100 gram kokosflingor
-100 gram sesamfrön (tillförde ingenting...)
-200 gram hasselnötter
In i ugn 200 grader i 5-10 min under omrörning.
När blandningen är klar hade jag i en påse goijibär och en påse torkade blåbär!
Müsli

Lis knapriga energimüsli ;)
-Fiberhavregryn som bas,täckte hela botten på en form
-1 påse dinkelflingor
-0.5 påse solrosfrön
-0.5 påse pumpakärnor
- 100 gram mandlar
Sjkuts in i ugnen 10-20 min under omrörning på 200 grader!
Efteråt hade jag i en påse goijibär och ca 100 gram sultanrussin!
Yummie!
Veckans käk!
Hemmagjord pizza-2 st

-7 dl dinkelmjöl (går bra med 3 dl vanlig resten dinkel om man inte vill ha de så grovt)
- En liten påse torrjäst
-Vatten,ev lite olja
Gegga ihop allt och baka ut på plåt,lägg på det man gillar. Min favvo är tomatsås med chili,vitlökskrydda,torkad lantskinka,champinjoner och mozzarellaost! Pizzan på bilden är Fredriks favorit med curry,räkor och crabsticks!

Mmmm scampi...
Pasta med stekt scampi med masssa vitlök och spentat, och parmesan <3

Smarriga köttfärsbiffar med bulgur,rostade morötter och paprika och gucamole <3
Tolka signalerna
Lunchdags alltså! Tänk efter före: Vad är ett "sug?" Eller är du hungrig,törtstig eller har du precis ätit? I mitt fall så ser jag till att alla andra behov är tillfredställda innan jag äter något sött för det minskar risken för överätning.
Även om en chokladbit eller två smakar allra bäst innan maten... Hihi.
Veckans käk

Min fiskgryta som Fredrik älskar!
Tid: 15 minuter.
Stek räkor med curry,vitlök och chilikrydda. Stek valfri fisk med räkorna,jag använder nästan alltid pangasius,den är så himla god. Koka ris/bulgur/couscous eller vad man nu vill ha till.
Stek wokgrönsaker med fisken/räkorna. Ha på kokosmjölk och låt puttra någon minut!
Samma som ovan fast med kyckling ;)

Tid: 10 minuter
Teriyakilax

Tid: 10 minuter
Laxfilé marinerad med soja,lite olja och teriyakikrydda. Jag gjorde hummus till(1 burk kikärtor,1 vitlöksklyfta,olja,salt och citronjuice) som jag åt med grönsakerna.
Nigellas nuggets!

Tid: 40 min med rotgrönsaker
Skär kycklingfiléer i bitar och lägg i matlagningsyoghurt och krydda,jag använde "Sweet heat barbeque". Enligt receptet ska blandningen stå i kylskåp 24 timmar men det räcker helt klart med 1 timme.
Krossa salta kex och vänd kycklingen i dem. Kör i ugn på 200 grader i 15-20 min.
Vi åt potatisklyftor,morötter och sweetchilisås till. Ska försöka leta fram en mer hälsosam variant av receptet då kex inte är nyttigt direkt... 480 kcal per 100 gram! Nästan som chips ;)
Yummie
Två smarriga proteindrinkar!
Perfekt för morgonträning eller om man bara har bråttom.
1 dl chokladprotein
0.5 dl mjölk
1 dl kaffe
Ev havregryn
Mixa!
Smakar sommar!
1 dl proteinpulver med smak av mango/apelsin
1 dl mjölk
-Frukt,jag brukar ta färdig smoothiepåse som innehåller banan,mango och ananas.
Ev naturell-eller vaniljyoghurt
Mixa!
Nu blir det powerstädning! Sen bär det av till mamma i Gävle,vi ska grilla eller woka ute. Avslutar kvällen hos bästis som fyller år idag,vi ska sova där i natt! :)
GLAD PÅSK!
Puss
Föreläsning "Detox-The power of food"
Det var Zarah Öberg & Peter Wilhelmsson som föreläste om "ren mat" och gifter.
Vissa delar kändes lite överdrivna men jag fick mig en tankeställare kring ekologisk-och kravmärkt mat. Köpte alltid det när jag bodde själv och jag åt mer färsk mat än nu.
Dom senaste veckorna har varit katastrofala för mig eftersom jag har noll motivation att äta gott när jag är sjuk och kylskåpet har hela tiden ekat: "Det är inte tomt,finns massa mat men ändå känns det tomt ". Detta kommer ni se när jag lägger upp "Veckans mat" :P Har skrivit en smarrig matlista och ikväll blir det veckohandling efter yogan =)
Veckans käk

Tid: 20 minuter
Ingenting lagat förutom quinoan som fått koka med lite buljong :P
Lätt som en plätt ;)
Tacokyckling

Tid: 15 minuter
I min familj äter vi oftast kyckling till tacos,sällan köttfärs. Blev inspirerad men det blev för mycket krydda :/
Stekt kyckling med tacokrydda och kycklingbuljong.
Vegsallad

Tid: 5 minuter
Stekt halloumi,veggisar och tsatsiki.
MUMS!
Veckans käk

Tillagningstid: 10 minuter
Röda linser kokta med grönsaksbuljong
Räkor med teriyakikrydda
Paprika och groddar
Fredagsgott!

Tillagningstid: Ca 40 minuter
Fläskkotlett (??) marinerad med rostad vitlökskrydda,olja och balsamico,grillad i grillpanna.
Grillade champinjoner.
Rostad potatis och morötter.
Sås på turkisk yoghurt,limesaft och vitköksklyfta.
Söndagslax

Tillagningstid: ca 40 minuter
Återigen: Rostade grönsaker i ugn,var tänkt att det skulle bli mos men potatisen räckte inte.
Lax marinerad med olja,peppar och rostad vitlökskrydda.
Superstark sås på soya,vatten,teriyakikrydda och sambal olek (lite mjöl)
Groddar och sockerärtor.
Vi har börjat med att köpa en ny krydda på burk varje gång vi handlar, det är därför teriyakin och den rostade viktlökskryddan missbrukas, jag vill testa allt ;)
Veckans käk
Absolut inget avancerat, det är så jag lagar mat! Ihopslängda ingredienser oftast,enkelt,billigt och hyfsat nyttigt.
Tycker att det verkar som att många inte orkar/vill laga mat för att det tar för lång tid och att det är avancerat men det blir ju så avancerat som man själv vill!
Superenkelt och kanon i matlåda!

Tilllagningstid: Ca 15 min. 10 min om man har två stekpannor och 1 kastrull men det är ju extra disk ;)
Räkor med teriyakikrydda & soya
Röda linser kokade med grönsaksbuljong-så jäkla gott tycker jag!
Hederliga frysta wokgrönsaker.
"Kycklingsallad" ;)

Tillagningstid: ca 25 min om kycklingklubban är tinad.
Kycklingklubba marinerad med olja,teriyakikrydda (återkommande,så god) och curry.
Avokado med örsalt-yummie!
Paprika <3 (Jag har paprika med mig på frukstunden på lekis,love it!)
Sockerärtor
Smarrig lasange!

Tillagningstid: ca 30 min beroende på hur mycket lasange man vill ha ;) Vi gör oftast på 1-1.5 kg köttfärs för många matlådor!
Har ju mitt nyttiga vegetariska recept här <-- men den här är ju snäppet vassare i smaken ;)
Köttfärs stekt med vitlök,chilikrydda och passerade tomater.
Bechamel på mjölk,peppar och mjöl varvat med köttfärsen och spenatplattor.
Massa ost ovanpå.
Här serverad med selleri och sallad,mumsmums!
Veckans mat
Jag lagar ganska mycket mat och vill dela med mig och kanske inspirera någon annan ;)
Jag gör det alltid så enkelt som möjligt,tar sällan mer än 30 min och jag försöker hålla det ganska nyttigt ;)
Helkvällar
Linderstams hos oss i januari!
Mat: 4 kg kräftor,rost/vitlöksbröd,ost.
Gino med hemmagjord daimglass
Ostbricka
Moijito








Blom/skarp hos Linderstams i Februari
Mat: Bresaola med getostcreme,grillad paprika och kapris
Moules frites och chiliaioli
Chokladchilipannacotta med mango
White russians i överflöd!








Tipptopp! Vi har redan planerat klart nästa helkväll som ska ske i April,längtar!
Detox 3-utvärdering innan pausen
Efter min liter igår tog jag paus. Har hört att man får "ont i levern" om man dricker detoxen och dricker alkohol.
Vet inte om det stämmer men jag kör ju på söndag igen.
Har gått ned 1 kg iallafall,väger nu 54.6 kg.
Jag vägde prick 52 när jag träffade Fredrik.
(Vägde 46 kg när jag träffade mitt ex 2006 så det är uppenbart att jag fastnar i andras vanor,då jag gick upp till 55 kg på ca 8 månader efter att vi flyttat ihop(tränade ingenting)
Jag förväntar mig aldrig något av detoxen utan jag har den som ett hjälpmedel att sluta snacksa.
"När jag dricker detoxen snacksar jag inte" typ. SOm en liten extra boost,om man bestämmer med sig själv är det ju lätt att bryta det löftet tycker jag....
Har funkat bra och jag har inte ens varit sugen men har fått tänka mig för lite extra!
Mormor ville bjuda på varmchoklad-nej. Mormor ställde fram äppelmos till morgongröten-jag tog i skeden innan jag kom på mig själv. Frågade om jag fick smaka Malin kalla chailatte-höll i muggen innan jag kom på mig själv.
Måste ju säga att Fredrik är en stor bov i att jag har ätit alldeles för mycket popcorn,glass,ost&kex och choklad det senaste halvåret. Han känner sig egoistisk om han inte bjuder mig på det han äter,spelar ingen roll vad det är,kan vara energidryck,marängswiss eller tunnbrödsmacka. Och han nöjer sig inte med ett nej utan fortsättar att erbjuda mig det han äter 1-2 gånger efter att jag tydligt sagt NEJ TACK den första gången. Men vi måste bryta "mysvanan" helt och hållet.
Det blir ju inget speciellt om man snacksar flera gånger i veckan istället för att njuta en dag... Jag är normalviktig och tränar en del vilket gör att jag känner att det är OK att snacksa som jag gjort den senaste tiden,men det blir ju plus/minus noll i slutändan,jag tränar ju för att jobba framåt,inte för att stå kvar på samma ställe!!
Jag & Fredrik har lovat varandra att köra hårt till sommaren,vi ska vara det snyggaste,mest vältränade paret på stranden ;)
8 månader <3
För att fira åt vi köttfärsbiffar med vitlök och persilja,mos på potatis och rödbetor,sallad och sås på yoghurt,svartpeppar och citron! Till efterrätt gjorde jag "sorbé" på hallon,jordgubbar och saft från en apelsin.
Yummie! Lite godare än lunchen: Blodpudding!
Har inte ätit det på 7-9 år(vet inte riktigt) och det var fruktsansvärt äckligt! "Sluta titta på tvn om du ska spy" sa Fredrik.
Uscha det va så hemskt!
Detox nr 3
Kaffe ska jag nog inte ha uppehåll med... Men definitivt minska det nuvarande intaget som är 3-5 koppar på vardagar och 1-3 på helgen.
I övrigt har jag bestämt mig. Slutsnacksat med sambon,han får äta vad han vill men jag ska inte äta och ha får inte erbjuda mig heller. Jag kommer inte köpa hem något att snacksa på framöver och detta gäller ett bra tag framöver,inte bara 3 veckor. Blir jag bortbjuden på något gott så gärna men nu får det faktiskt vara nog! Vill ha näring i min kropp inte massa snacks och socker :P


1 liter om dagen i 20 dagar för att rensa systemet :)
Själen,kroppen,maten
Det gör verkligen inte jag heller. Jag tror på en sund livsstil där man kan äta lite av allt!
Mitt motto: Ge kroppen något gott så själen vill bo i den!
(Vet inte var jag har läst det någonstans men jag tänker inte ta cred för den ;) Men något gott,inte allting gott! Äta bör man annars dör man-äta gör vi ändå dör vi... Så dubbelt det där... samtidigt som man bara lever en gång-så lever man ju faktiskt bara en gång. Samtidigt som man borde kunna stoppa i sig va fan som helst om man mår bra av det så blir man ju inte frisk,pigg och glad av det. Mår man bra då? Fysiskt,psykist och själsligt? Vad tror ni?
Banta inte! Det funkar aldrig,man går alltid upp det man gått ned om inte mer!
Leder tyvärr allt för ofta till viktuppgång,en ond cirkel och dåligt självförtroende...
* Diet-Betyder kosthållning och syftar ofta på att man anpassar kosten genom att utesluta och lägga till något.
Jag menar när man bantar-äter på ett visst sätt under en begränsad period.
Proteinrik vegolasange

3 stora portioner
Stek nästan 1 påse vegfärs med vitlök,morötter,champinjoner eller vad man nu vill ha :)
Ha i 1 kartong krossade/passerade tomater.
Lägg lasangeplattor (jagh använder fullkorn eller spenat) i botten på en form.
Blanda 1 burk kesella med 2 ägg.
Varma färs och kesella röran med plattorna.
Skjuts in i ugnen i 20 min :)