Bakat inför glöggmys med jobbet i morgon!

Gjorde mina proteinmuffins i smak av

*choklad+pepparkakskrydda

*kaffe

*morot,vanilj och kanel.

Här kommer receptet igen ;)

8 små muffins:

-1 ägg

-1 skopa valfritt proteinpulver

-1.5 dl valfritt mjöl (jag använder dinkelmjöl,mandelmjöl eller kokosmjöl)

-2 tsk bakpulver

-2 dl grekisk yoghurt,fil,kvarg eller kesella

-Valfri sötning,jag använder agavesirap.

-Valfri smaksättning.

Blanda ihop och grädda på 175 grader i 10-15 min beroende på hur stora du gör dom.

 

Gjorde även en nyttigare version av pepparkakor. De blev lite för mjuka men goda :)

20-30 st beroende på hur stora man vill ha.

-3 msk vatten

-2 dl mandelmjöl

-1 dl kokosmjöl

-1 ägg

-Lite vaniljpulver

-2 msk pepparkakskrydda

-ca 4 msk agavesirap

-1 tsk bakpulver.

Rör ihop och forma kakor,går väl att göra i formar men för mig blev det lite för smuliga för det.

Grädda 10 min på 175 grader

.

 

När Fredrik fyllde 25 förra året fick han presentkort på vin-och chokladprovning för två på Gefle vinkällare.

Eftersom vi inte bor i Gävle och det alltid är provningar mitt i veckan har det varit svårt att klaffa (nu visade det sig att vi hade hunnit med sista tåget hem men ja...) men nu fick vi äntligen till det så att båda kunde vara ledig dagen efter!

Provningen var helt fantastisk!! Rekommenderas starkt!

Vi provade 5 viner och 10 chokladbitar och blev guidad av en otroligt kunnig&passionerad kille.

Lyx på toppnivå!

 

 

I dag har vi varit lediga,tagit sovmorgon,lunchat med Madde,kikat på stan,varit på Ikea och sett Skyfall på bio! Toppdag :)

 

 

Brukar avsluta dagen med en smoothie innan läggdags för att kroppen ska ha något att jobba med under natten, dagens höjdpunkt!

 

-2 råa ägg... Inget farligt,jag lovar! Eller proteinpulver då men jag har supersvårt för att få i mig det och om jag skulle dricka det så skulle det inte vara dagens höjdpunkt :P

-1-2 dl mjölk alt kesella alt turkisk/grekisk yoghurt osv osv.

-1 dl hallon för hallon passar till alla smaksättningar :P

Ev någon sötning men jag tycker inte att det behövs.

 

- 1 msk kakao

eller

-1 kryddmått ekologiskt vaniljpulver,finns på ICA.

eller

-1-2 kryddmått lakritspulver,köpt på delikatessbutik.

 

MUMS!

Mycket nöjd med vad jag fick för pengarna denna vecka :)

-1 kg broccoili

-2 Celsius

-1 kg hallon

-Serrano skinka

-3 burkar kokosmjölk

-200 gram kokosmjöl

-1 kg kycklingben

-1 kg kycklingvingar

-250 gram sojamjöl

-Matvete

-1 kg morötter

-250 gram mozzarella

-2 rör c-vitaminbrus

-1 kg potatis

-Pärlcouscous

-400 gram skalade räkor

-300 gram mandelmjöl

-Vitlök

-20 ägg

= 492 kr

 

Ser fram emot att baka något gott med kokosmjöl och blanda i sojamjöl i pizzadegen :)

Läste en blogg där en tjej blivit sjuk och behövde kuckilimuck-medicin,dvs:

Vilket jävla bullshit! EN chokladkaka och/eller hämtmat hade jag förstått.

För det första: Orkar du äta allt det där är du inte sjuk. När man är sjuk ligger man i soffan och blir glad om man får i sig ett glas vatten och en skål fil.

För det andra: Skulle det där göra dig frisk? Hur?! Troligen kommer personen känna sig ännu mer "hängig" och trött. Ät frukt,grönsaker och drick vatten om du börjar känna dig sjuklig! Och tänk på att fylla på med näringstätt mat efter ett frosseri,inte låta bli att äta för att det blev "för mycket".

Testade LCHF-glass från Alvesta glass idag, sötad med stevia istället för socker.

Det var ingen hit!! Vissa saker ska innehålla socker helt enkelt...

 

 

Jävla telefonstrul. Min nygamla slutade funka idag och det har inte gått att beställa någon ny telefon förrän idag... Nås på Facebook eller jobbmobilen.

Terminens första yoga(förutom Bollnäs Ess)! Passet ligger 2 timmar senare nu vilket passar mig mycket bättre :)

Jag hade mycket tankar som jag behövde skingra och en irriterad känsla som jag behövde skaka av mig,det tog ett tag men det blev lite bättre iallafall.

 

Har köpt lakritspulver! Har provat i kaffet-supergott och i smoothie:

1 dl halvtinade hallon

1 dl vatten

En stor nypa lakritspulver

Och 2 ägg om man vill proteinpimpa=Mixa!

Yummie,fräscht och salt :)

 

 

Har köpt vitaminer nu! Vi är ju otroligt trötta båda två och vi är dåliga på att äta inävlsmat och gröna grönsaker,jag tror på att äta en allsidig kost men ibland har man luckor som kosttillskott kan bidra till att fylla!

Fleromättade fettsyror som är viktiga för kroppen, bland annat normal hjärtfunktion,förbättrar hjärnans kapacitet och för synen.

Bidrar till att minska trötthet och utmattning.

Stimulerar ämnesomsättning, immunsystem och celldelning.

Magnesium,selen och Vitamin C&E som är viktiga för kroppen vid träning.

Magnesium behövs för omsättningen av kalcium,produktion av olika enzymer och proteinsyntesen.

Järn behövs för att upprätthålla normal syresättning av kroppens celler. Extra viktigt när musklerna får jobba!

 

Köpte även en varsin dosett så vi inte ska fuska!

Känner mig som en tant.

 

 

 

10 dagar utan sötsaker :)

Kommer dock äta på lördag för Fredrik fyller år och jag ska baka allt! Men på söndag är jag på gång igen,såklart! Inget vänta till måndag här heller!

 

Älsklingens födelsedag på lördag alltså,fika och festligheter! Mallan kommer hit och vi ska ut och röja som den "gamla goda tiden",hehe ;)

Jag älskar alla former av skaldjur men lamm står också väldigt högt i kurs hos mig!

Ikväll har vi måndagslyxat med lammkotletter,såå gott.

Marinerade kotletterna i olja,soja,vitlök och kumminkrydda.

Rostade potatis,rödbetor och morötter. Stekte kotletterna som fick bli klara i ugnen och sås på skyn med lite mjölk och fullkornsdinkel som redning (de va de vi hade hemma :P)

 

Kräftor igår och lamm idag,yummie :)

I somras undvek jag godsaker,gick hur bra som helst helt utan choklad,glass eller bakverk i 35 dagar. Sen fasades det in i lite i taget och har fått rejält grepp efter semestern i Grekland.

Så nu kör jag utan i några veckor igen för jag vill bli av med sockersuget,börjar med 4 veckor!

 

 Idag skulle jag tvätta,sola,promenera,gymma,spinna,plocka svamp och mysa.

Jag tvättade,solade,promenerade,åt choklad,åt kräftor och såg film. Det var bra det med :)

 

Och hallå där?! Skaffa inte instagram om den ska vara privat,hur exklusiv tror du att du är? Samma gäller blogg: Öppen eller ingen alls.

 

 

Får ofta höra att det är krångligt och dyrt att laga nyttig mat vilket jag verkligen slår bakut när jag hör. Jag älskar visserligen att laga mat men jag krånglar aldrig till det och råvaror behöver inte vara dyrt!

Tycker vi fick väldigt mycket mat av hyfsad kvalité denna vecka:

1 aubergine

2 avokado

3 liter fil

1.5 liter mjölk

Bulgur

2 celsius

500 gram frysta hallon

250 gram frysta granatäpplekärnor (SÅ bra att det finns,krångligt att få ut dom från granatäpplet)

3 grapefrukt

2 flaskor med citronjuice

1000 gram krossade tomater

Turkisk yoghurt

20 ägg

250 gram riven mozzarella

 

 Beroende på säsong ligger våran matkonto runt 3500-5000 kr (Detta inkluderar självklart andra hushållsartiklar som tvättmedel,shampoo och även hundmat). Vi har budget på 4000 men det ska jag jobba på att slipa! Ju mer snacks och "utfyllnad"(glass,läsk,godis,chips,färdiga såser,kex,sylt,bakverk) man köper desto högre blir matkostnaderna utan att man fått någon egentlig mat!

 

-Slopa utfyllnaden som sagt! Har man inte godsaker hemma behöver man inte frestas av dom heller.

Hellre mat tätt med näring än mat tätt med kalorier,socker och fett...

 

-Höfta! Följ inte recept slaviskt,det behövs sällan. Dessutom kan man strunta i massa ingredigenser som står och samlar damm sen...

 

-Handla råvaror efter säsong! Godare och billigare.

 

-Leta specialerbjudanden!

 

-Följ alltid en inhandlingslista!

 

-Handla aldrig hungrig!

 

-Planera planera planera! Det är aldrig kul att komma på vad man ska laga efter en lång dag på jobbet och magen skriker efter mat.

 

-Planera planera planera mera. Matlådor är ju tyvärr lösningen på typ allt även om dom är jävligt jobbiga att göra när man kommer hem på kvällen och bara vill däcka.... Frys in! Annars har jag alltid en flaska vatten och fryspåse med mandlar,valnötter och gojibär med mig i väskan som mellis.

 

-Ägg är mirakelmat. Billigt,nyttigt,mättande. Perfekt mellanmål,kokt,stekt eller rå i smoothie.

 

-Fryst frukt&grönsaker är oftast billigt och blir inte dåligt  som designkvistar blir ;)

 

-Handla i "skov". Ska man köpa räkor,kyckling,kött och fisk samtidigt blir det oftast dyrt. Köp kyckling&räkor denna vecka och köttfärs&fisk nästa till exempel och planera måltiderna utifrån det.

 

-Ägg

-Mjölk

-Rotfrukter

-Vitlök

-Hallon

-Egen plockad svamp

-Kyckling

-Räkor

-Fisk

-Gryn av olika slag

-Linser

-Nötter

-Kryddor

 

 

 

 

 

Kräftskiva igår,vi vann quizet och jag dansade till 80tals hits så hostan höll på att kväva mig!

Svampplockning idag.

2 timmar i blöt terräng resulterade i getingstick,myggbett och massa massa kantareller!

 

PÅ TISDAG ÅKER VI TILL KORFU :D  ♥

Kräftkalas idag,kräftfest imorgon! Jippi :D

Älskar kräftor!

För 2 år sedan var jag på det första kräftkalaset hos familjen Blom och jag åt så mycket att jag helt ärligt trodde att jag aldrig skulle vilja äta kräftor igen! Men det gjorde jag ju förstås,typ 2 veckor senare :P

 

Efter maten passade jag på att mysa min bebis ♥

Lilla Elmer fick jag bara kika på eftersom jag fortfarande är så hostig,han har blivit så stor :)

 

 

Hoppas innerligt på att kunna träna imorgon...

Älskar grapefrukt! Äter en halv om dagen,vill äta mer men den är inte jättebillig,tyvärr.  Efter att jag sluktat den så pressar jag ut juicen på tallriken och dricker ;)

Grapefrukten är supernyttig,full med C-vitamin och som nästan aldrig är sjuk kan nog tacka grapen för det!

Röd är favoriten och det är nu runt sommaren som den smakar som bäst= Sötsyrligt!

Lägg gärna märke till det fina nya köket i bakgrunden ;)

Vi har fått en Renée Voltaire-hylla i Bollnäs :D

Lyckan är total men nu kommer matkontot blir hårt belastat ;)

Sugen på kokossockret och buljong! Supersugen på mandelsmöret& hazelnut&chocolate spreed,men det ska jag göra själv!

Bästa snacksen är helt klart spicy bananas,så sjukt goda!

Ica har även fått in Celsius,hipp hipp :D

Har dille på mina proteinmuffins!!

Choklad är godast,salami&mozzarella mättar bra och är perfekt mellis och i går gjorde jag en ny smak: Naturellt protein + 1 dl kokosflingor, SÅ GOTT!

Inte behöver jag äta godis när jag har så smarriga muffins i kylen :)

 

Som sagt,busenkelt:

1.5 dl fullkornsdinkel eller något annat mjöl, men jag gillar dinkel som jag använder även till pannkaka och pizza.

1 dl valfritt proteinpulver

1 ägg

1 dl turkisk/grekisk yoghurt

1 dl fil

2 tsk bakpulver

+ VALFRIA ingredienser+ ev sötningsmedel,blanda,in i ugn 175 grader 25-35 min.

 

Har rullat på gräsmattan i solen likt en marshmallow på grillen! Vet inte om jag fick någon färg...

Nu dricker jag kaffe efter att ha slukat 2 muffins,snart ett löppass på band!

25 dagar utan glass,godis&bakverk!

Känns riktigt bra! Den senaste tiden har sötsaker blivit vardag... Kan komma på mig själv på en tisdag:

När jag räknar bakåt åt jag godis på söndagen. Ja ni fattar.

Men nu är jag iallfall utan och jag saknar det inte :)

 

 

Nu blir det jobb 21-07 sen är jag LEDIG hela helgen :D

Då är det snart dags för sista helgnatten. Sen är det 6 veckor kvar.

Måste erkänna att mitt tålamod är i botten... Not good.

 

Idag sov jag till 16 (lagom,igår sov jag till 19 när jag börjar 21,rolig lördag!),har bakat 4 nya satser med proteinmuffins:

-Salami&mozzarella+Naturellt protein

- Kaffe-Cappucino protein+4 msk starkt kaffe+1 msk kakao

-Choklad- Choklad&hasselnöt protein+ 3 msk kakao

-Morot&kanel -Naturellt protein+1 riven morot och massa kanel

Sötade med agavesirap,runt 3-5 msk,va alldeles för lite sött sist jag bakade dom ;)

 

Sen gick jag till gymmet i regnvädret och sprang 30 min.

Fy så segt. Vilket uppförsbacke jag har framför mig med träningen inför halvmaran! Trodde inte jag skulle tappa så mycket flås(och vilja!) på 1 månad....

 

Mån: LEDIG. Ska klippa mig,köpa mig nåt fint och ha myskväll. (Längtat och peppat inför måndag hela helgen)

Tis: Åker till Uppsala och är PT.

Ons: Jobba 21-07

Torsdag: Jobba 21-07

Fre-sön LEDIG!

Tror att vi åker till Gävle :)

Har länge letat efter ett bra muffinsrecept som jag kan använda till nyttigare&matigare muffins!

I senaste nummret av Fitness Magazine hittade jag det och pimpade det till mitt eget :)

 

1.5 dl dinkelmjöl,fullkorn

1 ägg

1 dl filmjölk

1 dl turkisk yoghurt

1 dl proteinpulver med chokladsmak

1-2 msk kakao

2 msk agavesirap eller något annat sött

Rör ihop och pimpa med valfri godsak,jag valde valnötter!

 

1.5 dl dinkelmjöl,fullkorn

1 ägg

1 dl filmjölk

1 dl turkisk yoghurt

1 dl proteinpulver,naturell smak

Rör ihop och pimpa med något matigt,jag valde lufttorkad skinka&mozzarella i ena batchen och salami&pinjenötter i den andra :)

 

In i ugnen på 175 grader i 25-35 min beroende på hur stora muffins man gör.

Perfekta mellanmålet på språng,ex när jag sitter på tåg eller när Fredrik åker runt på jobb och blir sugen på godis :P