Klockan är nu 21.55 och det finns chans till att det blir dinkelpizza till kvällsmat :D

23.59: YES!!!! Hemmagjord mat :D
4 veckor&1 dag utan möjlighet att laga mat i ugn eller på spis,fan vad gott det smakade!!!!

Kokta ägg
Hemmagjord müsli
Dinkelpizza
Maränger

JAG VILL HA ETT KÖK NU.
Gråter nästan när jag skriver det här,matlåderna har varit slut i över 2 veckor,ätit frukt,gröt,färdiga fryslådor och köpt müsli sedan dess. Så less.
På lördag firar vi 2 år och då ska det stå lammkotletter,rödvinssås och palsternackspuré på bordet.

Idag blir det date med Stina och myskväll med mamma.
Imorgon ska jag jobba en snabbis på Skandisloppet i Uppsala.

Köket tar sig! Fredriks morfar är här och sätter upp det fina kaklet! Laga söndagsmiddag kanske?! :)
Lyxig lunch igår! Blir sushi idag igen ;)

Ingen träning idag. Hade träningskläder på mig men jag kände helt enkelt inte för det.
Har jäst hemma,tvättat och lagat 21 (!!!) matlådor + 2 portioner som käkades direkt.
Vi måste ju ladda upp nu när köket ska rivas...
=
8 portioner lasange (mycket smarrig med vitlök,morötter och rödvin! Som vanligt gjorde jag min proteinpimp istället för bechamel-Turkisk yoghurt blandat med 3 ägg)
2 portioner kyckling med currysås,råris och wokgrönsaker.
4 portioner kyckling med jordnötssås,råris och wokgrönsaker
2 portioner kyckling med jordnötssås,moghrabiah och wokgrönsaker
2 portioner räkor i kokosmjölk,råris och wokgrönsaker
2 portioner räkor i kokosmjölk med röda linser och wokgrönsaker
1 portion räkor i kokosmjölk med moghrabiah och wokgrönsaker
= Samma lika men med lite variation ;)
Det som känns jobbigt är att detta är ju 5 dagars mat för 2 personer som tränar! Men vi har bestämt att minst 1 portion gröt var per dag så maten räcker lite längre för köket är inte klart på 5 dagar... :S

Medans jag gjorde all denna mat (minus lasangen men plus maten vi åt nu) så hann Fredrik göra rödvinssås....
Inte så konstigt att det är jag som står för all matlagning! Älskar ju verkligen att laga mat men jag är också jäkligt snabb och effektiv,kan göra god (nyttig) mat SNABBT! Fredrik finhackar charlottenlöken som han ändå ska sila bort...

Jakten på dom perfekta marängerna har blivit en fix idé!
En mycket god sådan!
Men är så ivrig så jag drar upp värmen på ugnen och dom blir lite brända... Måste nog göra en batch till ;)

Underbar helg!
Madde&Fredde har varit här och vi har ätit gott,druckit vin&drinkar och dansat på krogen.


Förrätt:
Serranoskinka fylld med parmesanröra eller vitlökscitrongucka samt ruccola med balsamico.

Varmrätt:
Lammkotletter med rostade rotgrönsaker,lök/vinsås samt sallad med chevre.

Efterrätt:
Kladdig marängbotten med chokladmousse,hallon och passionsfrukt.
Mycket nöjd med vår meny :)

Spenderat hela dagen i soffan och käkat godis och gjort smarrig dinkelpizza :)

Hör inte till vanligheten men jag orkar verkligen inte laga mat så det blir frukost hela dagen!

Frukost: 2 äggvitor,bollnäsfil och hemmagjord müsli. Kaffe och ett glas citronvatten.
Lunch: 1.5 port fiberhavregrynsgröt med jordgubbar,lättmjölk och kanel. 1 glas c-vitaminbrus
Middag: Turkisk yoghurt med bär,mandlar och líte agavesirap. 2 äggvitor. 1 morot.
Mellis: (Troligen) Bollnäsfil och müsli...

Massproduktion av matlådor.. Detta är mat för 3 dagar. 
Men jag står för all matlagning här hemma och när jag åker hemifrån måste mannen ha mat, tveksamt om han överlever annars ;)



-Färsbiffar och kryddig tomatssås.
-Lax med wokgrönsaker i kokosmjölk med grön curry
-Pangasius och räkor stekta i vitlök med samma wokcurrykokos-sås som ovan.
Serveras med couscous alt fullkornsbulgur.

Fläskkotletter,potatisklyftor,ruccolasallad och palsternackspuré. Sjukt gott!

Efterrätten bestod av två sorters mousse. Hallonmousse gjord på vanligt vis,mosade hallon med lite agavesirap blandat med vispad grädde. Chokladmoussen är en lite lättare variant,smält 70% choklad blandad med 2 msk mjölk och två äggulor som sedan blandas med två vispade äggvitor! Mycket gott men jag orkade typ 5 teskedar innan Fredrik slukade min också ;)

Kom hela vägen hem igår! Hade jag stannat 1 timme längre hade jag fått sova i Gävle och kände att en timme extra inte var värt att sova borta och åka tåg 4 dagar i rad när jag inte måste.
Ni fattar inte hur mycket tid jag tillbringar tåg...

Igår välkommnade vi den nya platschefen med middag på Station i Uppsala.
Väldigt mysigt ställe med fransk bistrokänsla!
Jag åt  vitlöksglaserade lammracks med lammkorv,getostvelouté, macadamianötter, tryffelhonung samt rostad potatis och rotfrukter.
Sjukt gott,jag var fnissig.
Till efterätt blev det creme bruleé med citronsorbe,yummie :)

Nu ska jag till gymmet,rygg och axlar står på schemat :D

Gårdagens energi är ett minne blott...
Sjukt slö dag. Kikat runt på bloggar,vikt lite tvätt,prommat med Babs och lagat mat.
Sov på soffan i 1 timme också,gah!

Kände att jag var tvungen att boosta med lite grönt ;)
Fisk,broccoli,spenat och haricot verts!

Standardfrukost (2 äggvitor-hatar gulan,bollnäsfil med "egen" müsli och dagens bästa kopp kaffe♥)+ ett glas färskpressad apelsinjuice! LYX!
Köpte 4 kg apelsiner för 30 kr igår och idag pressade jag hälften... Blev två små glas :P

MUMS!

Brukar göra egen müsli men det blir rätt dyrt i längden,havregryn är ju billigt men med dinkelflingor,nötter,frukt och frön så drar det iväg!
Nu har jag köpt färdig naturell müsliblandning som jag pimpar med det jag gillar!
Idag föll valet på resterna av en påse kokosflingor,hackade mandlar och hackade ekologiska fikon,mums!

God! Men innehåller lite socker ändå,ungefär ½ sockerbit per 100 gram men you win some,you loose some.
Mycket bättre än vissa helt färdiga müslipåsar och väldigt mycket bättre än flingor...

Har aldrig gillat knäck. Vi gjorde det nästan aldrig hemma till julen och hos mormor fick man örk stenhård knäck som man fick offra en tand för om man skulle bita i den.
Men nu har mamma visat mig receptet för perfekt knäck och jag är helt hooked. Vill att den ska ta slut snart för jag börjar bli skavd i munnen och är ständigt sockerhög...

Perfekt knäck:
2 dl socker
2 dl grädde
2 dl ljus sirap
Rör med konstant kärlek tills den klarar kulprovet.

Ledig måndag innebär det vanliga... Träning,tvätt och matlådeverkstad.
Idag blir det massa massa lasange, halloumi med linser och kycklingfilé med den överblivna chevrén! Yummie!

Vilken tror ni smakar godast i matlåda? ;)
Inne i en sjuk linsperiod nu,gott,billigt och nyttigt!


Kört igenom 1 låt som jag ska köra på vår coreutbildning på onsdag.. Aj sa magen!
Riktig magträning är ju så jävla plågsamt! Jag är ganska svag i just coren men övning ger färdighet :P

Själv är jag inte helt övertygad om LCHF än trots alla lovord.
Jag är väldigt fäst vid min frukt och mina grönsaker och har svårt för mycket fett,mår inte dåligt av kolhydrater och har inget sockerberoende men jag fladdrar alltid med öronen när det pratas om LCHF för att bli mer insatt,fler och fler väljer att äta mer fett och mindre kolhydrater.
Mina jobbarkompisar Sofia&Tobias skriver en blogg om livet&träning utan kolhydrater!
Mycket smarriga recept,så är du sugen på att testa LCHF läs deras blogg <----

OM ni äter LCHF,varför?
*Nyfiken*

Tur att det är jag som har ansvaret för maten här hemma. Fredrik gör pannkakor annars sköter jag allt.
Det tar nämligen 30 min för Fredrik att hacka grönsaker... Ikväll bjuder han på lammkotletter och rotfrukter som kompensation för bilvaxningen (Ja hans idé ;) Räknar med mat runt 22.15,han började kl 19.45... Men det är ju skönt med en noggrann kock ;) ♥

Äntligen en rejäl skörd från svampskogen! Finns det 1 så finns det flera ;)
Ser inte så mycket ut men det blev 3 fulla stekpannor med rensade trattisar =)

Har haft en sån sockerperiod i sommar! Något gott har jag ätit nästan varje dag och favoriterna har varit glass i olika former och nachos med ostsmak(som doppas i gucamole-med grekisk yoghurt). Nu har jag fått nog av "myset" och hur jag lurar mig själv till att äta onyttigt när jag gärna vill sköta kosten så bra jag kan. Sambomyset är nåt vi tar väldigt seriöst här hemma... Men man kan ju göra allt i måtta och med bättre alternativ!
Förra torsdagen åt jag en Nogger men sen dess har jag varit ren bortsett från en gratis Redbull som dom delade ut på stan. Hade tänkt att festa till det på söndag med nachos men NEJ! Ska doppa selleri,morötter och gurka i gucamolen istället. Och vända några jordgubbar i mörk choklad! Nästa helg och helgen efter det kommer jag dricka alkohol men INGET SNACKS augusti ut! Är ni med mig?!
Våga vägra myset!